23/4/2008 - SELİNDEN-OKAY A 23 NİSAN HEDİYESİ

23/4/2008 - SENADAN- FURKANA 23 NİSAN HEDİYESİ

23/4/2008 - FURKANDAN - KAANA 23 NİSAN HEDİYESİ

23/4/2008 - MİNİK OKAYDAN SENA ABLASINA 23 NİSAN HEDİYESİ

23/4/2008 - KAANDAN - İREMGAMZE YE 23 NİSAN ARMAĞANI

22/4/2008 - ŞENAYIN 5 ÇAYI

hadi buyrunnnnnnnnn

22/4/2008 - BAKLAVA-ELİMEC

baklava eh yine buda benim karıştırdığım bir tarif
malzemeler yine gertiği gibi orta büyüklükteki bir tepsiye göre (BEN FIRIN TEPSİME YAPIYORUM)
iki yumurta
bir fincan yoğurt
bir çay bardağı sıvıyağ
bir çay bardağı su veya yoğurt suyu
kabartmatozu bir paket
bir su bardağı tozşeker
iç malzeme olarak ceviz arzuya göre fıstık
şerbeti için
bir kilo toz şeker bir litre su ile kaynatılıp soğumaya bırakılacak

malzemelerimizi bir kapda hafifçe çırpıyoruz daha sonra un ilave edip yine o meşhur kulağımızın yumuşaklığı halinde bırakıyoruz yarım saat kadar dinlendiriyoruz
daha sonra hamurumuzdan iki tane bezemizi ayırıb diğerlerini eşit parçalarla on tane bezeye ayırıyoruz
alt bezemizi biraz kalın açıp tepsimizi biraz yağlayıp tepsiye yerleştiriyoruz daha sonra diğer beş bezeyi elimizin büyüklüğünde açıp her birinin arasına nişasta döküp beştanesinide üstüste yerleştirip merdaneyle büyütüyoruz arasına içimizi koyuyoruz diğer beş bezeyide aynı şekilde açıp tepsiye yerleştiriyoruz.daha sonra üst bezesinide biraz kalın açıp yerleştiriyoruz tepsiye ve dilimleyip bir paket margarini kızdırıp çokda yakmadan yağı tepsiye gezdiriyoruz hamurumuzun yani baklavamızın üzerine ve önceden ısıtılmış çok yüksek dereceli olmamak kaydı ile yavaş yavaş ve hafif hafif pişiriyoruz pişen baklavamız soğuduktan sonra ılık şerbeti yavaş yavaş yedire yedire döküyoruz
arkadaşlar hemen tüketilecek tatlılarımızın şerbetine hangi tatlı olursa olsun farketmez şerbeti kaynatırken hani limon suyu koyun derlerya bu yanlış ben koymuyorum sizlerde deneye bilirsiniz çok fark ediyor
neyse afiyet olsun

22/4/2008 - YALANCI TAVUKGÖĞSÜ-ELİMEC

yalancı tavuk göğsü
malzemelerimiz
bir litre süt arzuya göre ben bir su bardağı şeker koyuyorum
hep diyorumya (BARDAKTAN BARDAĞA ÖLÇÜDEN ÖLÇÜYE DAMAKDAN DAMAĞA FARK VAR)
üç fincan un bir fincan nişasta
damla sakızı vanilya
bir yemek kaşığı margarin
tencereye sütümüzü koyuyoruz içine un nişasta şekerimizi ilave ediyoruzkaynayıncaya kadar yüksek kaynamaya başlayınca kısık ateşte sakız veya vanilyamızı ekleyib puding gibi pişiriyoruz sonra mikserle önce yavaş sonra yüksek hızda aynı yönde olması gerli çırpıyoruz altını ıslattığımız bir tepsiye koyub bir gece dolabda dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz ben bu defa narla süsledim bazende kakoolu büsküvüyü bildiğimiz piknik büsküvüsüde olur robotta çekip tepsinin altına serpiyorum sonra tatlıyı döküyorum dinlendikten sonra dar şeritler halinde kesip onları rulo gibi sarıbda servis yapabilirsiniz
afiyet olsun

22/4/2008 - UNKURABİYESİ-ELİMEC

benim un kurabiyem
neden seninmiş abla diyebilirsiniz ama kızlar ben her işte olduğu gibi tariflerede burnumu sokmadan yani kendimce birşeyler katmadan yapamam onun için gelelim malzememize
öncelikle hanımlar sizler biliyorsunuzdur ama ben yinede hatırlatayım
ben pudra şekeri kullanma onun yerine kendi şekerimi kendim yaparım toz şekerimi robotta veya blendırda çeker kendi pudra şekerimi yaparım hem pratik hem ekonomik sizlerde deneyin
bir bardak çekilmiş toz şeker
bir yumurta
yarım margarin
dolu dolu bir yemek kaşığı yoğurt
kabartmatozu vanilya
bir fincan nişasta aldığı kadar un
malzemelerimizi bir kabda karıştırıb kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurub tepsiye sıralıyoruz arzuya göre ister kalıpla şekilli çıkartın isterseniz yuvarlayıp yapın çok az ısıtılmış düşük derecede yani 150 yeterli oluyor benim için pişirib servis yapabilirsiniz
afiyet olsun

22/4/2008 - FIRINDA KABAK MÜCVER

fırında kabak mücver
zamandan ve sağlık açısından çok güzel
kabaklarımızı rendeliyoruz (robotta çekersek olmuyor)
içine soğan maydonoz dereotu kaabiber nane verzuya göre pul biber ekleyip
bir yumurta kırıyoruz ve bir paket kabartma tozu ilave edip kabakların suyu çekene kadar yani kek kıvamını alana kadar un ilave edip yoğuruyoruz
tepsimizi yağlayıp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz pişirme süresini yazmıyorum onu siz ayarlarsınız 175 derecede 15 20 dakika pişiriyorum ben ama tabiki fırından fırına fark var
pişirdikten sonra arzuya göre çayla misafirlerimize ikram ediyoruz veya küçük kareler şeklinde kesip (yani mantı gibi) üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kızdırılmış tereyağıylada servis yapabilirsiniz
afiyet olsun