19/10/2009 - MUHALLEBİLİ MİLFÖYLERİM
İSTERSEK MUHALLEBİSİNİ KENDİMİZ YAAPARIZ ÇOK ACELEMİZ VARSA HAZIR VANİLYALI PUDİNGLEDE OLUYOR.
YARIM PAKET YAĞ,1 BARDAK UN ,BİR BARDAK ŞEKER,1 LİTRE SÜT,VANİLYA İLE MUHALLEBİMİZİ YAPIYORUZ.YAĞ İLE UNU KAVURUYORUZ.SÜT VE ŞEKER İLAVE EDİYORUZ EN SON VANİLYAYI.MİKSERDLE KARIŞTIRIYORUZ.MUHALLEBİMİZİ SOĞUMAYA BIRAKIRKEN MİLFÖYLERİ SİLİNDİR GİBİ ORTASI BOŞ KALICAK ŞEKİLDE YAĞLANMIŞ TEPSİMİZE DİZİYORUZ.FIRINA VERİP UJN KURABİYESİ GİBİ PİŞECEK AMA BEYAZ KALACAK ŞEKİLDE PİŞİRİYORUZ.FIRINDAN ÇIKARINCA İÇLERİNME MUHALLEBİ SIKIYORUZ.ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİYORUZ İSTENİRSE ÇİKOLATA SOSTA GEZDİRİLEBİLİR.
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
30/6/2009 - çokokremli dondurma pastası
Malzemeler:
1 ince pasta tabanı/ cheesecake tabanı/ brownie
1lt vanilyalı dondurma
2 çay bardağı damla çikolata
1lt çilekli dondurma
5-10 adet çilek, doğranmış
1lt antep fıstıklı dondurma
1 portakalın kabuğu rendelenmiş
100gr çokokrem
Hazırlanması:
Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Kullanacağınız tabanı kalıba bastırarak yayın. Vanilyalı dondurmayı 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dondurmayı damla çikolata ile karıştırıp tabanın üzerine yayın. Bir çay kaşığı ile üzerine ara ara çokokrem dökün. Kalıbı dondurucuya kaldırıp çilekli dondurmayı çıkartın. Çilekli dondurmayı biraz bekletip doğradığınız çileklerle karıştırın. Kalıbı dolaptan çıkartıp dondurmayı yayın. Üzerine tekrar çokokrem döküp dolaba kaldırın. Fıstıklı dondurmayı bekletip sürülebilir kıvama gelince portakal kabukları ile karıştırın. En son bu karışımı kalıba yaın ve dondurucuda en az 4 saat bekletip servis yapın.
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
26/4/2009 - MUZLU RULO PASTA
4 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
3.5 kahve fincanı un
1/2 paket kabartma tozu
Kreması için :
750 ml süt
100 gr margarin
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
2 adet muz
Üzerine :
1 poşet krem şanti
Dövülmüş antep fıstığı
Yapılışı :
Pandispanyası için, cam bir kapta yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında köpük köpük oluncaya kadar 4-5 dk. çırpın. Ayrı kapta elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Pişirme kağıdı serdiğiniz büyük boy tepsiye karışımı döküp kaşıkla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarınca pişirme kağıdıyla birlikte sıkıca sarıp, üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakın.
Kreması için, tencereye yumurta ve unu ekleyip kısık ateşte karıştırın. Margarini ekleyip kavurmaya devam edin. Sütü ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ılınmaya bırakın. Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabına kaldırın.
Soğuyan pandispanyayı dikkatlice pişirme kağıdından ayırıp kremayı her tarafına sürün. Ortasına muzu koyup rulo olarak sarın. Üzerine krem şantiyi sürüp dövülmüş fıstıkla süsleyip buzdolabında 6-7 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.
|
|
Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
19/3/2009 - ÇİKOLATA SOSLU
ÇİKOLATA SOSLU MEYVE SALATASI
Pazar günü palladiumda gezerken yeni bir yer gördüm büyük kocaman semaver gibi birşeyden deli gibi çikolata akıyor ben bir çikolata delisi olarak bayıllldım hemen aldım meğer bizim karısık meyve salatamızın üzerine çikolata koyuyorlar ve külahın içinde servis yapıyorlar çok lezzetliydi .Dün hemen denedim kivi,muz,çilek kullandım ben üzerinede 3 paket sutlu cikolatayı cok az sütle(ben sutu biraz fazla kacırmısım sulu oldu .sütü cok az koyun) eritiyoruz.ve meyvelerin üzerine döküyoruz .Misafirlerimize hem şık hemde çokkk lezzetli bir tarif.Eminim çocuklarınız da çok beğenicekdir hele birde evde kulah varsa ve içine kasık yardımıyla koyarsanız .deymeyin çocugun keyfine :))) AFİYET OLSUN
|
|
Yorum (6) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
24/2/2009 - AŞURE
Hiç aşure yapmamıştım benim için ilk olan bişeyi gururla sergilemek hoşuma gitti doğrusu :) malzemelerimiz: 500 gr bugday - fındık - ceviz -nar-kuru incir - kuru kayısı -karanfil - şeker -kuru üzüm-portakal-tarcın
YAPILISI :arkadaslar ben aşurede kuru fasulye ve nohut sevmediğim iççin koymadım .Bugdayı bir gun önceden kaynar suyla hasladım ve bir gun oyle durdu ertesı gun aynı suyla kaynatmaya basladım yaklasık bır saat kaynadı ve malzemelerı eklemeye basladım(karanfili ekledim kaynadıkdan sonra cıkardım) portakalı rende yaptım kattım -cevizi ve nar ı uzerine suslemekicin kullandım .umarım denersiniz ve begenırsınız .AFİYET OLSUN www.annevemelek.com
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
26/1/2009 - amasya tatlısı -altıngünü -seren
AMASYA TATLISI
YAPIMI:1 ADET YUMURTA
YARIM SU BARDAĞI YOĞURT
YARIM ÇAY BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI
125 GR ERİTİLMİŞ MARGARİN
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞINCA UN
YARIM SU BARDAĞI CEVİZ
ÜZERİNE:
YUMURTA SARISI
HİNDİZTAN CEVİZİ YADA ANTEP FISTIĞI
ŞERBETİ İÇİN:
2 BUÇUK SU BARDAĞI ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
YARIM LİMON
YAPIMI:GENİŞ BİR KAPTA YUMMURTAYI İYİCE ÇIRPIYORUZ.YOĞURDU,AYÇİÇEK YAĞINI VE MARGARİNİ EKLEYİP KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİYORUZ.ŞEKERİDE İLAVE EDİYOR KARIŞTIRIYORUZ.EN SON UNU VE KABARTMA TOZUNU İLAVE EDİYOR VE YOĞURUYORUZ CEVİZİMİZİDE İLAVE EDİP HAMURMUZU ELDE EDİYORUZ.HAMURDAN YUMUIRTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP YUVARLIYOR VE HAFİFÇE YASSILAŞTIRIYOR VE ŞEKİL VERİYORUZ.ŞEKERPARE ŞEKLİDEN OLUYOR.YAĞLANMIŞ TEPSİMİZE YERLEŞTİRİYORUZ ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜP PİŞİRİLİR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLECEK.
BİR YANDAN KAYNAYAN ŞERBETİMİZİ BİR KENARA ALIP SOĞUTUYORUZ.FIRINDAN ÇIKAN SICAK TATLININ ÜZERİNE SOĞUK ŞERBET DÖKÜP HİNDİSTAN CEVİZİ YADA ANTEP FISTIĞI İLE SÜSLÜYORUZ.BEN BAZEN İÇİNEDE HİNDİSTAN CEVİZİDE EKLİYORUM GÜZEL OLUYOR.
|
|
Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
26/1/2009 - bisküvili pasta - altın günü -seren
SENAYLA YAPTIĞIMIZ BİSKÜVİ PASTASI
YAPILIŞI.HAZIR PUDİNG YADA KENDİMİZDE YAPABİLİRİZ.YARIM KG SÜT,İKİ KAŞIK UN,BİR KAŞIK YAĞ,BİR ADET YUMURTA ,BİR PAKET KAKAO İLE.BİZKÜVİLERİ SENA SÜTE BATIRIP TEPSİYE DİZDİ,BENDE PUDİNGİNİ PİŞİRDİM,İKİ KAT BİSKÜVİ ÜZERİNE PUDİNGİ DÖKÜP TEKRAR BİSKÜVİ DİZDİK VE TEKRAR PUDİNG BASİT VE HAFİF BİR TATLI OLDU SENANIN ELİDE GİRİNCE NEFİSS OLDU
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
19/12/2008 - kKÜNEFE -ALTIN GÜNÜ EVİNNEŞESİ
MALZEMELER
200 GRAM TERYAĞI
500 GRAM TEL KADAYIF
YARIM KİLO TUZSUZ DİL PEYNİRİ YADA TUZSUZ URFA PEYNİRİ
TEPSİYİ YAĞLAYIN
TEREYAĞINI ERİTİP,TEL KADAYIFLA BULUŞTURUP TEL TEL AYIRIN.
TEL KADAYIFIN YARISINI TEPSİYE YAYIN VE İYİCE SIKIŞTIRIN,
ÜZERİNE DİL PEYNİRİNİ RENDELEYİN.KALAN KADAYIFIDA ÜZERİNE DÖKÜN TEKRAR SIKIŞTIRIN.
200 DERECELİK FIRINA VERİN ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN
BU ARADA ŞERBETİ HAZIRLAYIN.
2.5 SU BARDAĞI ŞEKERİN İÇİNE 1 SU BARDAĞI SUYU DÖKÜN KAYNASIN.
ŞERBETTEN KÖPÜKLER ÇIKINCA 1 KAÇ DAMLA LİMON DÖKÜN ALTINI KAPATIN.
KÜNEFE PİŞİNCE İKİSİNİDE SICAK OLARAK BULUŞTURUN.
AFİYET OLSUN 
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
19/12/2008 - ETİMEK TATLISI - EVİN NEŞESİ
Malzemeler:
1 Paket tuzsuz etimek
2 Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı kaynar su
Kreması için:
5 Su bardağı süt
1 Çay bardağı toz şeker
1 Tutam tuz
1 Kahve fincanı su
3 Çorba kaşığı buğday nişastası
1 Paket krem şanti
1 Buçuk su bardağı süt
Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri bir yanmaz yüzeyli bir tencere alın ve kavurmaya başlayın, şekerler topaklanacaktır, endişelenmenize gerek yok, iyice esmerleşinceye kadar kavurun, sonra üzerine kaynar suyu ekleyin ve topaklanan şekerler çözününceye kadar kaynatın. Etimekleri kare bir borcama dizin, hazırladığınız şerbeti etimeklerin üzerine gezdirin.
Kremasını hazırlamak için bütün malzemeleri bir tencerede karıştırın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin, ocaktan alın ve mikserden geçirin, şerbet döktüğünüz etimeklerin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla üzerini düzleştirin, hemen servis yapacaksanız muhallebi soğuduktan sonra kremşantiyi hazırlayıp, üzerine dökebilirsiniz yada vaktiniz varsa buzdolabında 1 gece bekletin ve servis yapacağınız zaman krem şantiyi, üzerine ilave edin, hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
2/12/2008 - TAVUK GÖĞSÜ -NASMİNA
TAVUK GÖĞSÜ
MALZEMELER
1/2 Paket margarin
1 Lt süt
3 Fincan un
3 Fincan şeker
1 Paket vanilya
1 Adet damla sakızı veya falım sade sakız
Nasıl Yapıyorum?
Margarini tencereye koyup eritmeye başlıyorum. Margarin eridikten sonra un katıyorum ve bir müddet karıştırarak kavuruyorum. Şekeri ekliyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. Sütü yavaş yavaş ekliyorum, sakızı içine atıyorum ve hala karıştırmaya devam ediyorum. Hiç boş bırakmaya gelmez hep karıştırmak lazım… Tavuk göğsü kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katıyorum ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alıyorum. Yarım saat kadar tavuk göğsümüzü soğuması için kendisiyle baş başa bırakıyorum ve sonra görünümü güzelleşene kadar mikserle çırpıyorum. Sonra tepsi şeklinde bir kaba alıyorum, dolapta yeteri kadar soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyorum.
Not:Tarifte çikolata sosu yoktu...Kendim ekledim ama ağır oldu biraz...Ben ettim siz etmeyin
|
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
|
|
FORUM
