8/9/2008 - YAPRAK SARMA(ALTIN GÜNÜ -YEŞİM)
Malzemeler:
Asma yaprağı
2 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
250 gr. kıyma
Yarım demet maydonoz
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağ (Yağ oranını kıymanın yağlılık oranına göre ayarlayın)
Hazırlanışı:
Yaprakları cok az< kaynatın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı, domatesi doğrayın. Maydonozu kıyın. Pirinci, soğanı, domatesi, maydonozu, kıymayı, salçayı, yağı, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu karıştırın. Bu için içine biraz da su ekleyin. Tencerinin dibini yaprakla döşeyin. İçten, yaprağın bir ucuna, bir tatlı kaşığı koyun. Kenarları hafif kıvırıp ve sarın. Tencereye dizin. Sarmaların üstünü bir tabak ile kapatın. Suyunu ekleyin. Kapağını kapatın 50 dk. pişirin...
|
FORUM
