18/2/2008 - ZEYTİNYAĞLI KARALAHANA SARMASI - ALTIN GÜNÜ - NASMİNA
MALZEMELER:
BEN SARMADA ÖLÇÜ KULLANMIYORUM.HERŞEY GÖZ KARARI DAMAK ZEVKİNİZE BAĞLI.
HAŞLANMIŞ KARALAHANA YAPRAKLARI
İÇ MALZEME:
PİRİNÇ, BULGUR,DOMATES VE BİBER SALÇASI,MAYDANOZ,NANE,KİMYON,TUZ,KARABİBER,PULBİBER,KUŞÜZÜMÜ,ÇOK AZ ŞEKER.
YAPILIŞI:
İÇ MALZEME ÇOK AZ PİŞİRİLİR.SOĞUTULUR.LAHANA YAPRAKLRININ DAMAR KISIMLARI ALINIR VE TENCERENİN DİBİNE YAYILIR.(ALT KISIMDAKİ LAHANALAR DİBİNE TUTMASIN DİYE) YAPRAKLAR BİLDİĞİMİZ ŞEKİLDE SARILIR TENCEREYE DİZİLİR.ÇOK AZ SU VE TUZ KATILARAK ORTA ATEŞTE PİŞİRİLİR.ÇIKMASINA YAKIN ÜZERİNE ZEYTİNYAĞI GEZDİRİLİR.İSTEĞE BAĞLI SIVIYAĞDA HAFİF KAVRULMUŞ SALÇADA İLAVA EDEBİLİRSİNİZ.SOĞUK YADA SICAK SERVİS YAPABİLİRSİNİZ.
|
FORUM
